Армянский плов с сухофруктами
Хочу поделиться с вами одним классным вариантом, как приготовить армянский плов с сухофруктами. Это очень ароматный, рассыпчатый рис с аппетитной сладостью, получается очень вкусно!
Описание приготовления:
Хочу обратить ваше внимание на то, что в данном случае используется сорт риса басмати, но вы можете попробовать взять и другой. Что касается сухофруктов, то тут тоже можно экспериментировать, используя также сушеные ягоды, например. В остальном просто внимательно следуйте рецепту, как приготовить армянский плов с сухофруктами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Армянская / Кавказская
Ингредиенты:
- Рис — 1.5 стакана;
- Сливочное масло — 1.5 ст. ложки;
- Луковица — 2 штуки;
- Куркума — 0.5 чайных ложки;
- Корица — 1 щепотка;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сухофрукты — 1 стакан;
- Миндаль — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Армянский плов с сухофруктами»
1. Для начала рис залейте холодной водой и промойте как следует, пока вода не станет полностью прозрачной. После слейте воду, а рис обсушите.
2. В сотейник тем временем отправьте сливочное масло, растопите его.
3. Очистите лук, нарежьте его кубиками. Выложите в сливочное масло и обжарьте до прозрачности. Параллельно очистите и измельчите чеснок.
4. Выложите в сотейник чеснок, обжарьте немного и добавьте специи. В данном случае используются куркума и корица, но вы можете взять и другие ароматные специи.
5. Выложите рис, обжаривайте его несколько минут на среднем огне, постоянно помешивая.
6. Влейте воду и доведите до кипения. После посолите по вкусу, уберите огонь до минимума и оставьте томиться минут на 15-18.
7. Сухофрукты промойте, нарежьте и выложите в сотейник к рису. Аккуратно перемешайте, снимите с огня и оставьте под закрытой крышкой настаиваться.
8. В самом конце рекомендую добавить миндаль. Вот и все, блюдо можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
