Понедельник , 15 апреля 2024


Тортильони с соусом

Тортильони с соусом

«Тортильони» — это разновидность итальянской пасты, очень универсальной по назначению, так как готовится с самыми разными соусами.

Предлагаю рецепт с самым популярным соусом «Болоньезе».

Описание приготовления:

Тортильони с соусом готовятся быстро и просто. Такое блюдо подойдет на обед и ужин, а с его приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Делюсь с вами рецептом!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Тортильони — 200 грамм;
  • Мясной фарш — 200 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Стебли сельдерея — 1-2 штук;
  • Оливковое масло — 50 миллилитров;
  • Томатная пассата — 150 грамм (или польпа);
  • Сухой базилик — 1 чайная ложка;
  • Пармезан — 40 грамм (тертый);
  • Соль — по вкусу;
  • Черный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Тортильони с соусом»

Тортильони с соусом

Подготовьте ингредиенты.

Тортильони с соусом

Мелко нарежьте морковь, лук и сельдерей. Обжарьте овощи на оливковом масле до полуготовности.

Тортильони с соусом

Выложите к овощам мясной фарш и продолжайте обжаривать.

Тортильони с соусом

После того, как фарш обжарится, выложите томатную пассату или томатную польпу (помидоры в собственном соку с соусом), накройте крышкой и прожарьте до готовности.

Тортильони с соусом

Посолите, поперчите, добавьте базилик. Одновременно с соусом отварите тортильони в соответствии с указаниями на упаковке до состояния «аль-денте».

Тортильони с соусом

Отваренные тортильони выложите на тарелку, добавьте соус «болоньезе», посыпьте тертым пармезаном и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Тортильони берите для готовки из расчета 100 грамм на одного человека, столько же потребуется мясного фарша, который может быть любым. Если нравится соус более жидкий, то в конце готовки можно немного разбавить соус горячей водой, в которой отваривались макароны.

ПАСТА С СОУСОМ ПЕСТО И КУРИЦЕЙ | Alexa Ovs

Смотрите также

Тальятелле с «Песто»

«Песто» для меня сейчас — любимый соус для пасты, он даже обогнал томатный. Ещё вкуснее …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *