Фетучини со сливочно-грибным соусом

Один из самых вкусных вариантов для быстрого ужина – это паста. Есть сотни вариантов, с чем и как ее можно подать. Поделюсь одним из самых любимых, как приготовить фетучини со сливочно-грибным соусом.

Описание приготовления:

Нежная сливочная паста – это вкусно и быстро. Грибы готовятся за считанные минуты, в это же время можно отварить пасту, затем надо смешать все ингредиенты. Вот вам и весь рецепт приготовления. Подавайте пасту сразу же после приготовления. А вот соус можно сделать заранее. А если сделали много, тогда храните в холодильнике и разогрейте перед подачей.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Макароны / Сливки / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Паста / Фетучини

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 230 грамм;
• Фетучини — 340 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Сливочное масло — 3 ст. ложки;
• Мука — 3 ст. ложки;
• Бульон — 1,5 стакана;
• Тимьян — 3 штуки;
• Шалфей — 1 чайная ложка;
• Сливки — 0,5 стакана;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Фетучини со сливочно-грибным соусом»

1. Заранее отварите пасту до готовности. Вымойте грибы, очистите их и нарежьте небольшими кусочками. Натрите на мелкой терке очищенные зубчики чеснока.

2. В сотейник выложите сливочное масло и чеснок, посолите и варите 2 минуты на слабом огне.

3. Добавьте в сотейник грибы, обжаривайте все 5-7 минут, чтобы грибы подрумянились.

4. После того как выкипела вся жидкость с грибов, добавьте к ним муку и обжаривайте еще 2-3 минуты.

5. Залейте все овощным бульоном, хорошенько перемешайте.

6. Добавьте в сковороду тимьян, сушеные специи, соль и перец.

7. Как только соус приобрел густую консистенцию, влейте сливки.

8. Перемешайте хорошенько и посолите по вкусу.

9. Выложите готовую пасту в сковороду к соусу и перемешайте, добавьте свежую петрушку.

10. Прогрейте пасту и подавайте сразу же к столу.

Рецепт пасты фетучини в сливочно грибном соусе