Воскресенье , 13 июня 2021


Говядина по-французски с помидорами

Говядина по-французски с помидорами

Говядина по-французски с помидорами — это изящное блюдо, которое готовится в духовке с сыром, помидорами, чесноком под вкусным белым соусом.

Описание приготовления:

Очень вкусная и эстетически красивая говядина по-французски с помидорами запекается в духовке под соусом «Бешамель», помидорами и сыром. Очень вкусное и изысканное блюдо прекрасно подойдет как для праздничных, так и для повседневных обедов и ужинов. Чтоб говядина была еще мягче и сочней предлагаю попробовать ее заранее замариновать, например, в соевом соусе. Эффект потрясающий. Подавать такую говядину советую с простым гарниром, например, с картофельным пюре или овощным салатом.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Помидор / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Мясо по-французски
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 грамм;
  • Сливочное масло — 4 ст. ложки;
  • Помидоры — 2-3 штук;
  • Мука — 4 ст. ложки;
  • Чесно — 1 зубчик
  • Сыр — 200 грамм;
  • Черный молотый перец — по вкусу;
  • Молотый мускатный орех — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Молоко — 500 миллилитров.

Количество порций: 6

Как приготовить «Говядина по-французски с помидорами»

Говядина по-французски с помидорами

Готовим соус «Бешамель». В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло, добавляем соль и кладем зубчик чеснока (можно раздавить его ножом, но не резать). После того, как масло нагреется, всыпаем муку и немного молотого мускатного ореха, быстро перемешиваем лопаткой. Активно помешивая содержимое кастрюли, постепенно вливаем холодное молоко. Как только соус загустеет, снимаем его с огня.

Говядина по-французски с помидорами

Говядину нарезаем тонкими стейками.

Говядина по-французски с помидорами

И слегка отбиваем кухонным молотком.

Говядина по-французски с помидорами

Разогреваем духовку до 180-200 градусов. В форму для выпекания наливаем немного масла и вкладываем кусочки мяса (обтерев их солью и перцем).

Говядина по-французски с помидорами

На каждый кусочек говядины выкладываем соус, немного мускатного ореха и зелени.

Говядина по-французски с помидорами

Затем кладем кружочек помидора и посыпаем натертым сыром. Накрываем фольгой и запекаем блюдо 60 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.

Говядина по-французски с помидорами

Приятного аппетита!

Мясо по французски из говядины (Классика)

Смотрите также

Свиная отбивная с яблоками

Если вам стал надоедать картофель в качестве гарнира, то задумайтесь о некоторых фруктах. Например, в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *