Отбивная из куриного филе в двойном кляре
Сочная и вкусная отбивная с хрустящей корочкой готовится за 20 минут. К ней можно подать свежие овощи или гарнир на ваш вкус.
По такому принципу можно готовить отбивную из свинины и даже телятины.
Описание приготовления:
Любите отбивные? Вам нужно быстрое и сытное блюдо? Тогда приготовьте такую отбивную из куриного филе в сухарях. Готовится она очень быстро, получается сочной даже на второй день. Попробуйте приготовить ее по этому рецепту и кушайте сразу горячей. На гарнир можно подать свежие овощи и не забудьте о соусе.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2-4 штук;
- Сухари — 200 грамм;
- Яйцо — 2 штуки;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу (для жарки).
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Отбивная из куриного филе в двойном кляре»
1. Из куриного филе готовятся нежные отбивные. Их можно обжаривать в двойном кляре, а можно в лизоне. Если вы любите хрустящую корочку, то лучше обжаривать в сухарях. Для мягкости можно сделать кляр. Я выбрала первый вариант.
2. Взбиваем отдельно два яйца с солью и специями.
3. В отдельную посуду насыпаем сухари. Теперь отбиваем филе с обеих сторон.
4. Обмакиваем сразу в яйце, затем в сухарях.
5. Затем обваливаем снова в сухарях и отправляем на сковороду.
6. Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Жарить лучше всего на растительном масле.
7. К отбивным можно приготовить чесночный или красный соус. Лучше всего кушать их сразу горячими.
