Зразы из баклажанов

Рецепт приготовления зраз из баклажанов. Овощные зразы – блюдо довольно оригинальное и очень вкусное.

Описание приготовления:

Готовится начинка из запеченного перца. Жгучий чили и чеснок добавляется для остроты вкуса. Повозиться с блюдом, конечно, придется, но получается все очень вкусно.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Зразы

География кухни: Венгерская

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 штуки;
• Перец болгарский красный — 1 штукиа;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Сухари панировочные — 5 ст. ложек;
• Яйца — 1 штукиа;
• Сыр — 50 грамм;
• Чили — 1 по вкусу;
• Мука — 50 грамм;
• Масло подсолнечное — 40 миллилитров.

Количество порций: 6

Как приготовить «Зразы из баклажанов»

1. Промываем перец и баклажаны, кладем их на противень и сбрызнем маслом. Минут тридцать запекаем в разогретой до 180 градусов духовке. Когда перец и баклажаны будут готовы, кладем их в миску. Закроем пленкой и оставим остывать.

2. От семян и кожицы очистим перец. Порежем мелкими кусочками. Добавим мелко нарезанный чеснок, жгучего перца, соли и ложку подсолнечного масла. Начинка готова.

3. От кожицы очисти баклажаны. В блендере их измельчаем. К пюре добавим панировочных сухарей, яйцо, мелко нарезанного сыра (или тертого). Все перемешиваем.

4. Смочим руки водой, делаем на ладони лепешку. Начинку кладем по центру. Лепим зразу. В муке обваливаем. С обеих сторон на разогретом масле в сковороде обжариваем.

5. Блюдо готово, можно подавать к столу.

Котлеты из баклажанов просто и вкусно. Баклажанные котлеты. Котлеты из баклажанов рецепт.