Куриные отбивные с сыром
Рецепт приготовления куриных отбивных с сыром. Готовятся эти отбивные из курицы в кляре и по окончании приготовления получаются сочными и вкусными.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Обед за 30 минут / Романтический ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Куриного филе — 500 грамм;
- Твердый сыр — 150 грамм;
- Перец, соль — по вкусу;
- Яиц — 3 штуки (кляр);
- Перец, соль — по вкусу (кляр);
- Муки — 4 ст. ложки (кляр);
- Майонез — 3 ст. ложки (кляр).
Количество порций: 6
Описание приготовления:
Рецепт приготовления куриных отбивных с сыром:
1. В проточной холодной воде промываем куриные грудки бумажными салфетками или полотенцем обсушиваем их затем нарезаем на отдельное филе. Грудки можно разрезать на две части вдоль а можно нарезать и меньшими кусочками. В плотный полиэтиленовый пакет кладем все кусочки и аккуратно отбиваем молотком. Затем из пакета мясо вынимаем перчим и солим.
2. Приготовим кляр. В миску кладем майонез яйца муку перец и соль все хорошенько перемешиваем. Старайтесь не пересолить так как майонез сам по себе соленый. У кляра должна быть консистенция немного гуще чем делают тесто для блинов.
3. Берем ложку и накладываем ею на одну сторону отбивной приготовленный кляр. Теперь хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом и кляром вниз выкладываем туда отбивные.
4. На терке натираем сыр и посыпаем им достаточно обильно сверху на каждый кусочек отбивной.
5. Ложкой наливаем кляр сверху на тертый сыр и аккуратно размазываем. Когда обжарятся отбивные с одной стороны переворачиваем на другую. Жарим до образования корочки.
6. Затем выкладываем на тарелку украшаем зеленью.
Куриные отбивные с сыром готовы! Приятного аппетита!
