Лазанья из палтуса
Рецепт приготовления лазаньи из палтуса. Именно такая лазанья наиболее популярна на Аляске.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- сливочного масла или маргарина — 6 ст. ложек;
- фунта стейков палтуса, без костей, нарезать 1 кубиками — 11/2 штуки;
- зубчика измельченного чеснока — 2 штуки;
- сушеного тимьяна — 3/4 чайных ложки;
- муки — 1/3 стакана;
- соли — 1/2 чайных ложки;
- куриного бульона — 11/2 стакана;
- жирных сливок — 1 стакан;
- унций готовой лапши лазанья — 8 штук;
- тертого швейцарского сыра — 2 стакана (+ Измельченная свежая петрушка ).
Количество порций: 8
Описание приготовления:
В большой сковороде на среднем огне, растопить 2 столовые ложки сливочного масла.
Добавить палтус, чеснок и тимьян. Готовить рыбу, пока не будет легко прокалываться вилкой, около десять минут. Отложите в сторону. Добавить оставшееся масло в сковороду. Всыпать муку и соль, размешать до получения однородной массы, готовить, помешивая до золотисто-коричневого цвета. Постепенно добавить бульон и сливки. Доведите до кипения, готовить, помешивая, 2 минуты или пока не загустеет. В смазанную форму для выпечки, выложить слоями половину лапши, палтус, белый соус и сыр. Повторить слои. Накрыть крышкой и выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту 20 минут. Снять крышку; выпекать еще 20 минут. Дайте постоять 15 минут перед подачей на стол. Посыпать петрушкой по желанию.
