Зеленый рулет на белках
Легкий белковый омлет, свернутый рулетом с начинкой из овощей и сыра – что может быть более подходящим вариантом для летнего завтрака, перекуса или ужина?
Быстро, вкусно и интересно!
Описание приготовления:
Отличное решение для оставшихся после выпечки белков! Выберите любимую зелень и сыр, и приготовьте легкое ароматное блюдо. Овощи для начинки также можно брать любые. Угощайтесь!
Назначение: На завтрак / На ужин / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Яйца / Сливочный сыр / Брынза / Зелень
Блюдо: Закуски / Омлет
География кухни: Русская кухня
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание / Низкокалорийные / Рецепты без вреда / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Белки яичные — 4 штуки;
- Зелень — 2 Пучка (укроп, петрушка, шпинат, зеленый лук и любая по вашему вкусу);
- Вода — 50 миллилитров;
- Мука пшеничная в/сорт — 2-3 ст. ложек;
- Масло растительное — 1 ст. ложка;
- Перец сладкий — 1 штука (лучше 2 половинки разных цветов);
- Морковь — 1 штука;
- Брынза — 150 грамм (мягкая сербская);
- Сыр сливочный — 100 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Зеленый рулет на белках»
Зелень сложите в чашу комбайна, добавьте 50 мл воды и пробейте до однородности.
Добавьте белки, взбейте с зеленью. Ddtlbnt муку и масло, посолите и поперчите по вкусу. Пробейте массу до однородности.
Вылейте тесто на противень, покрытый пергаментом и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке минут пять. Тесто должно лишь схватиться и стать упругим.
Выньте готовый пласт и снимите с пергамента. Сверните в рулет и дайте остыть.
Мелко нашинкуйте морковь и сладкий перец. Запеките в микроволновке в течение 2 минут.
Немного остудите овощи и смешайте их с размятой брынзой и сливочным сыром, добавьте зеленый лук, немного посолите и поперчите.
Разверните рулет и намажьте 2/3 его начинкой.
Сверните снова в тугой рулет. Омлет пластичный и прекрасно сворачивается.
Плотно оберните пергаментом и закрутите края «конфеткой». Остудите рулет в холодильнике.
Подавайте, нарезав кусочками, с помидорами и свежей зеленью. Приятного аппетита!
