Салат из осьминога

Узнайте, как приготовить салат из осьминога и картофеля, у вас получится вкусное блюдо, которое можно подать теплым или холодным. Салат из осьминога – это свежее и легкое летнее блюдо.

Описание приготовления:

Для этого салата можно использовать свежего или замороженного осьминога. Как правильно сварить осьминога: в большой кастрюле вскипятите воду и, взяв осьминога за голову, несколько раз опустите его в эту воду – тогда щупальца «завьются». Потом оставьте вариться осьминога на 45 минут, добавив в воду соль и черный перец.

Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Картофель / Осьминог
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Осьминог — 1 килограмм;
• Картофель — 1 килограмм;
• Петрушка — 1/2 Пучка (свежая);
• Масло оливковое — 3 ст. ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат из осьминога»

Осьминога тщательно почистите и промойте под проточной водой.

Вскипятите воду и варите осьминога 45 минут.

Отварите картофель «в мундире».

Осьминогу дайте остыть, порежьте его на кусочки.

Картофель почистите и нарежьте кубиками.

В большой миске смешайте кусочки осьминога и картофеля, добавьте соль, оливковое масло и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте салат.

Подайте салат из осьминога и картофеля теплым или холодным. Приятного аппетита!

«Едим дома! С Юлией Высоцкой». Выпуск «Салат с осьминогами»