Лобио мясное

Традиционное грузинское блюдо из фасоли поразит вас своим прекрасным вкусом и ароматом. Существует множество разных вариаций приготовления лобио, в этом рецепте используется говядина.

Описание приготовления:

Блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина в семейном кругу. Расскажу вам, как приготовить лобио мясное в домашних условиях. Для начала необходимо замочить фасоль в холодной воде, как правило это занимает 5-6 часов, можно и на ночь. Замоченная фасоль отваривается до готовности, а затем тушиться с говядиной, луком и помидорами на сковороде. Специи добавляйте по вкусу, я использовал соль, кинзу и орегано. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Лобио
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Говядина — 700 грамм;
• Фасоль — 500 грамм;
• Лук репчатый — 4 штуки;
• Помидоры — 600 грамм;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Кинза — по вкусу;
• Укроп — по вкусу;
• Орегано — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Лобио мясное»

Предварительно замочите фасоль в холодной воде. Затем нужно ее сварить. Готовую фасоль разомните ложкой.

Говядину порежьте на мелкие кусочки.

Далее нужно потушить говядину в сковороде в подсолнечном масле, это займет около 20 минут.

Мелко нарежьте лук.

К говядине добавьте лук, тушите до готовности мяса.

Лук станет золотистым и ароматным.

Обдайте помидоры кипятком, затем поместите в холодную воду. С помощью этой нехитрой процедуры легко удаляется кожица.

Порежьте помидоры кубиками и добавьте к мясу.

Теперь добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Тушим десять минут.

Кладем к другим ингредиентам фасоль, перемешиваем. Тушим еще 5 минут.

Снимите блюдо с огня и дайте лобио настояться 15 минут под крышкой. Приятного аппетита!

Фасоль ПО- АРМЯНСКИ !!! Очень вкусное блюдо из фасоли!