Картофельные котлеты со свининой

Куда же мы без картошки? Сейчас и недели не могу без неё на кухне провести. Но это не значит, что всё ограничивается жаркой да запеканием.

Недавно узнала очень сытное полноценное блюдо. Смотрите!

Описание приготовления:

К рецепту можно подать лишь овощной салат, так как он 2 в 1: основное и гарнир. Уровень сложности — средний, но если следовать инструкции, у вас всё получится. Поэтому внимательно ознакомьтесь с тем, как приготовить картофельные котлеты со свининой по-литовски. Снаружи будет картофельное тесто, а внутри — мясная начинка.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Литовская / Европейская

Ингредиенты:

• Картофель — 2 килограмма;
• Мука пшеничная — 60 грамм;
• Картофельный крахмал — 30 грамм;
• Свинина — 400 грамм (мякоть);
• Морковь — 3 штуки;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Яйцо — 2 штуки;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Чёрный молотый перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Картофельные котлеты со свининой»

1. Для начала отварите чистый картофель в мундире до готовности. Потом остудите его и почистите.

2. Затем картофель перекрутите в мясорубке.

3. «Фарш» перемешайте с просеянной мукой, яйцами, крахмалом и 1 ч. ложкой соли. Замесите тесто и уберите его в сторону.

4. Пока займитесь начинкой. Нашинкуйте лук. Обжарьте его в разогретом масле в течение 2-х минут. Затем в сковороду добавьте натёртую морковь.

5. И следом — свинину, нарезанную кубиками. Помешивая, готовьте соте десять минут. Влейте воду при необходимости. В конце добавьте соль и перец.

6. Теперь из теста сделайте лепёшки (8 штук). В центр каждой выложите начинку. Сверните изделия в виде котлет.

7. Запекайте изделия в духовке при 180 градусах 20 минут.

8. Подавайте картофельные котлеты с салатом и сметанным соусом. Приятного аппетита!

Оочень вкусные КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ или Картофельные Котлеты | Potato Cheese Pancakes