Котлеты из фарша куриной грудки

Мясо курицы (особенно грудинка) является полезным и низкокалорийным, поэтому котлеты, приготовленные из фарша куриной грудки, могут вполне считаться полезным блюдом.

Попробуйте приготовить!

Описание приготовления:

А давайте сегодня на обед приготовим котлеты из фарша куриной грудки по этому рецепту. Котлетки получатся нежными, сочными и очень вкусными. Рецепт очень простой, можно сказать — базовый. Если он вам кажется слишком скучным, смело экспериментируйте, добавляйте в фарш какие-нибудь специи, приправы — возможно, будет еще вкуснее

Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 1 килограмм;
• Лук репчатый — 3 штуки;
• Яйца — 2 штуки;
• Молоко — 300 грамм;
• Белый хлеб — 200 грамм;
• Крахмал — 50 грамм;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Панировочные сухари — по вкусу;
• Зелень — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Котлеты из фарша куриной грудки»

1. Куриные грудки тщательно промываем и нарезаем кусками.

2. С белого хлеба удаляем корочку, затем крошим его и кладем в пиалу с молоком. Разминаем вилкой и оставляем на минут 10, чтобы хлеб размок.

3. Пропускаем через мясорубку куриное филе с размоченным хлебом.

4. Лук мелко нарезаем.

5. Зелень измельчаем в блендере или тоже мелко нарезаем.

6. В куриный фарш с хлебом добавляем лук, зелень и крахмал. Вбиваем яйца. Солим и перчим. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Тщательно перемешиваем все компоненты до однородности массы. Можно 5 минут побить фарш ладонью – котлеты получатся более мягкими.

7. Из получившейся массы формируем лепешки, на них кладем по небольшому кусочку сливочного масла (для сочности), затем лепим котлеты.

8. Сформированные котлеты панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки. Далее уменьшаем огонь, добавляем в сковороду немного воды, накрываем крышкой и оставляем котлеты тушиться минут 20.

9. Котлеты готовы! Приятного аппетита!