Понедельник , 25 октября 2021


Картофельные котлеты с капустой

Картофельные котлеты с капустой

Здесь я покажу, как приготовить картофельные котлеты с капустой. Это сытное, но не слишком тяжёлое блюдо без мяса, которое подойдёт для обеда или ужина.

Идеально для вегетарианского питания.

Описание приготовления:

Подавайте котлетки под соусами, сметанным с зеленью или грибным.

По желанию в начинку к этим котлеткам можно добавить натёртую морковь или любые грибы. Кроме этого, дополнить начинку из капусты с луком можно отваренными вкрутую и измельченными куриными яйцами.

Очень хорошо такие котлеты подходят к салатам из свежих овощей.

Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 5-7 штук (среднего размера);
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • Мука пшеничная — 6 ст. ложек;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Капуста белокочанная — 0,5 килограмма;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Масло растительное — 100 миллилитров.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Картофельные котлеты с капустой»

Картофельные котлеты с капустой

Чтобы приготовить картофельное тесто, сварите очищенный картофель до готовности. Затем, пока он ещё тёплый, разомните его толкушкой в пюре. Сюда же добавьте яйцо, пшеничную муку и щепотку соли. Всё хорошо перемешайте.

Картофельные котлеты с капустой

Для начинки необходимо потушить капусту. Сначала её нужно нашинковать, а репчатый лук очистить и мелко нарезать. Затем капусту с луком надо обжарить в сковороде на растительном масле, чтобы капуста стала мягкой и приобрела золотистый цвет. В начинку добавьте немного соли и чёрного молотого перца.

Картофельные котлеты с капустой

Картофельное тесто нужно скатать в толстую трубочку. Чтобы оно не прилипло к столу и рукам, насыпьте на него немного муки. Теперь получившуюся трубочку нарежьте крупными кусочками как показано на фото.

Картофельные котлеты с капустой

Каждый кусочек картофельного теста превратите в лепёшку руками и выложите в каждую лепёшку по ложке начинки из капусты. Из начинки предварительно лучше слить лишнюю жидкость. Сформируйте котлетки и слегка присыпьте их мукой.

Картофельные котлеты с капустой

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду первую порцию котлеток и обжарьте их до золотистой корочки с каждой стороны. Затем котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы с них стёк лишний жир.

ПОСТНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ! ВКУСНО РАЗНООБРАЗИМ ПОСТНОЕ МЕНЮ!

Смотрите также

Фаршированные котлеты в картофельной шубке

Простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить как к семейному ужину, так и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *