Рыбные котлеты из пангасиуса
Рыбные котлеты очень полезны, а приготовленные из пангасиуса — просто идеальны, ведь они получаются сочными и вкусными. Поверьте, даже дети, которые отказывались от рыбы, не смогут устоять перед ними.
Описание приготовления:
Готовить рыбные котлеты — одно наслаждение, ведь делаются они быстро и легко, а получаются вкусными и ароматными. Отлично для таких котлет подходит пангасиус. Эта рыба жирная, поэтому котлеты получаются воздушными, сочными. В общем, не котлеты, а шедевр. Рецепт приготовления рыбных котлет из пангасуиса довольно простой, ингредиенты доступны, да и готовится блюдо очень просто.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Молочные продукты / Пангасиус / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Филе пангасиуса — 6 штук;
- Твердый сыр — 100 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Репчатый лук — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль — 1/2 чайных ложки (по вкусу);
- Черный молотый перец — 1 щепотка (по вкусу);
- Сушеный укроп — 1 чайная ложка (можно заменить свежим);
- Мука — 2-3 ст. ложек (для панировки);
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Рыбные котлеты из пангасиуса»
Рыбное филе промываем, подсушиваем и рубим ножом на мелкие кусочки.
Очищенный лук нарезаем мелкими кусочками, чеснок можно пропустить через пресс или тоже мелко порубить, а твердый сыр натираем на крупную или среднюю терку.
Готовим фарш: смешиваем рыбу, сыр, чеснок, лук и специи (соль, перец, сухой или свежий укроп).
Хорошо вымешиваем фарш, формируем из него котлеты. Обваливаем их в муке и отправляем на горячую сковороду с растительным маслом. Жарим с обеих сторон до румяной корочки.
