Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Рецепт приготовления куриных котлет в панировке с оливковой приправой.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- майонеза — 1/4 стакана;
- муки — 1/4 стакана;
- соли и перец — по вкусу;
- большое яйцо — 1 штука;
- панировочных сухарей — 1/2 стакана;
- куриных котлет — 8 штук;
- оливкового масла — 4 ст. ложки;
- Для оливковой приправы:лимонного сока — 2 ст. ложки;
- оливок без косточек — 6 штук;
- оливкового масла — 1 ст. ложка;
- свежей петрушки — 1 ст. ложка;
- нарезанных каперсов — 1 ст. ложка;
Количество порций: 4
Описание приготовления:
- Для детей (2 порции): В маленькой миске смешать кетчуп и майонез, отложить соус в сторону.
- В неглубокой посуде смешать муку со щепоткой соли. В другом блюде взбить яйцо, 1 столовую ложку воды и щепотку соли. В третьем блюде перемешать вместе панировочные сухари, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
- Обвалять котлеты в муке, затем окунуть в яичную смесь. Дать стечь излишкам. В большой сковороде нагреть 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавить 4 котлеты, жарить до золотисто-коричневого цвета, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Повторить с оставшимся маслом и котлетами. Подавать с соусом.
- Для взрослых (2 порции): В небольшой миске взбить лимонный сок, оливки, 1 столовую ложку оливкового масла, воды, петрушку и нарезанные каперсы. Подавать котлеты с оливковой приправой.
