Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Котлеты свиные на косточке — это очень вкусное и сытное блюдо. Они запекаются в духовке, предварительно завернутые в фольгу.
Отличный вариант для ужина на две персоны, попробуйте и вам понравится!
Описание приготовления:
Это не совсем классический рецепт приготовления котлет в фольге в духовке, тем не менее, котлеты получаются просто невероятно вкусными. Приготовление можно разделить на несколько ключевых этапов: в начале свинина маринуется, нашпиговывается морковью и чесноком, затем из хлеба, котлет, сыра и овощей формируется бутерброд, который заворачивается в фольгу и запекается в духовке. В качестве гарнира, я бы порекомендовал картофельное пюре с консервированным горошком и свежим зеленым луком. Удачи!
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в фольге
Ингредиенты:
- Свиные котлеты — 2 штуки (натуральные на косточке);
- Белый хлеб — 2 ломтика
- Молоко — 100 грамм;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Помидор — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Чеснок — 7 зубчиков;
- Масло оливковое — 2 ст. ложки;
- Лимон — 1/4 штуки;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Зелень — по вкусу;
- Тимьян — 4 штуки (веточки);
- Паприка — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Котлеты в фольге в духовке»
Для начала приготовим маринад для свиных котлет. В одной емкости смешаем по 1 чайной ложке: паприки, соли, французских трав и листов тимьяна (крошеных). Далее выдавите в емкость 3 зубчика чеснока. Все заливаем двумя ст.л. оливкового масла.
Выдавите сок лимона.
Хорошо все перемешайте и оставьте мариноваться на 20 минут.
Тем временем, нарежьте морковь и чеснок соломкой. Сыр порежьте на 8 ломтиков.
Выложите котлеты в отдельную емкость и залейте полученным маринадом.
Маринад следует хорошо втереть в свинину.
Сделайте надрезы и нашпигуйте мясо ломтиками морковки и чеснока.
Пока котлеты маринуются, подготовим остальные ингредиенты, условно разделив их на две части. Нарежьте тонкими ломтиками помидор, порубите зелень, лук нарезаем кольцами, выкладываем ломтики хлеба.
Формируем котлеты. Положите два листа фольги под углом, относительно друг друга. На фольгу кладем ломтик хлеба.
На хлеб кладем сыр.
Далее, на сыр кладем нашпигованную и замаринованную котлету.
На верх снова сыр, посыпаем зеленью.
Теперь кольца помидора присыпанные перцем.
Завершают картину — кольца лука.
Заворачиваем котлеты в фольгу и отправляем на противне в духовку. Запекаем 40 минут, температура 220 градусов. Затем сбавляем температуру до 180 градусов и оставляем котлеты еще на пол часа.
Все готово! Снимаем фольгу и подаем котлеты к столу. Приятного аппетита!
