Вторник , 26 октября 2021


Котлеты «Птичье молоко»

Котлеты

По названию вы уже должны были догадаться, что котлеты «Птичье молоко» — это очень нежное и вкусное блюдо. И это действительно так.

Этот рецепт порадует всех, кто любит сочные и нежные котлеты.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить котлеты «Птичье молоко», следуя этому рецепту. Блюдо очень вкусное и красиво смотрится, поэтому его не стыдно подать даже к праздничному столу. В качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре и подать с каким-либо соусом или зеленью. Итак, вашему вниманию представляю рецепт приготовления котлет с говорящим названием «Птичье молоко»!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Филе курицы или индейки — 500-700 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Белый хлеб — 2-3 ломтиков
  • Яйца — 5 штук (1 — в фарш, 2 — в начинку, 2 — вкляр);
  • Сыр — 100-150 грамм;
  • Масло сливочное — 2 ст. ложки;
  • Сметана — 3-4 ст. ложек (или майонез);
  • Мука — по вкусу;
  • Разрыхлитель — 0,5 чайных ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Котлеты «Птичье молоко»»

Котлеты

1. Филе курицы или индейки измельчаем в кухонном комбайне.

Котлеты

2. Луковицу мелко нарезаем.

Котлеты

3. Чеснок пропускаем через чеснокодавку.

Котлеты

4. Белый хлеб размачиваем в молоке или воде.

Котлеты

5. Делаем фарш: смешиваем курицу (или индейку) с луком, чесноком и хлебом. Вбиваем яйцо или вливаем 100 мл воды (без яйца фарш получится нежнее). Солим и перчим по вкусу. Хорошенько вымешиваем фарш до однородности.

Котлеты

6. Далее готовим начинку: сыр натираем.

Котлеты

7. Это же проделываем с двумя вареными яйцами.

Котлеты

8. Измельчаем зелень.

Котлеты

9. Смешиваем тертый сыр, яйца, сливочное масло и зелень, добавляем соль и смесь перцев по вкусу.

Котлеты

10. Теперь займемся кляром. Смешиваем 2 сырых яйца с мукой и сметаной (майонезом), добавляем немного соли и разрыхлителя. Вымешиваем тесто. По консистенции тесто должно получится таким, как для оладушек.

Котлеты

11. Настало время лепить котлеты! Из фарша формируем лепешки, выкладываем на каждую лепешку начинку и защипываем, чтобы получились котлетки. Обмакиваем каждую котлету в кляр и отправляем в сковороду жариться на растительном масле.

Котлеты

12. Когда на котлетах образуется хрустящая корочка, можно выкладывать их на блюдо и подавать к столу! Приятного аппетита!

ТАКОЕ ИЗ ФАРША ПОНРАВИТСЯ ВСЕМ ПТИЧЬЕ МОЛОКО. Ну очень ВКУСНЫЕ и СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ.

Смотрите также

Фаршированные котлеты в картофельной шубке

Простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить как к семейному ужину, так и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *