Понедельник , 20 сентября 2021


Карри с курицей

Карри с курицей

Самое популярное блюдо индийской кухни – это карри. Оно получило свое название от одноименной специи. Расскажу о вкусном, простом и быстром рецепте, как приготовить карри с курицей.

Описание приготовления:

Вкусное и сытное блюдо в домашних условиях – это не вымысел, а реальность. Блюдо подают с отварным рисом или кускусом. Вы можете сделать более острое блюдо, если добавите больше перца. Для приготовления используется куриное филе.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Чеснок / Молочные продукты / Сливки / Имбирь
Блюдо: Горячие блюда / Карри
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 600 грамм;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Карри — 2,5 чайных ложки;
  • Подсолнечное масло — 3 ст. ложки;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Имбирь — 1 cт. ложка (свежий);
  • Куриный бульон — 400 миллилитров;
  • Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 2 чайных ложки;
  • Горошек — 200 грамм;
  • Йогурт или сливки — 50 миллилитров;
  • Кинза — 0,5 пучка

Количество порций: 4

Как приготовить «Карри с курицей»

1 Вымойте куриное филе и нарежьте его небольшими полосками. Натрите курицу солью, перцем и карри (1 столовая ложка).

2 Сковороду разогрейте со столовой ложкой масла и выложите курицу, обжарьте до готовности, затем переложите в тарелку.

3 Очистите и мелко нарежьте лук с чесноком. Сковороду верните на огонь, добавьте масло и обжарьте лук 3-5 минут, затем добавьте чеснок, тертый имбирь, оставшийся карри.

4 Влейте бульон и добавьте крахмал, сахар, хорошенько все перемешайте и варите до образования густой массы.

5 Как только получили густой соус, верните в сковороду курицу и добавьте замороженный зеленый горошек, имбирь и тушите на слабом огне около 15 минут. 6 Добавьте сливки или несладкий йогурт, а также рубленую кинзу, прогрейте несколько минут и выключите огонь. Подавайте блюдо горячим.

КУРИЦА КАРРИ С РИСОМ! НЕ ОСТРЫЙ ВАРИАНТ ИНДИЙСКОГО БЛЮДА / CHICKEN CURRY WITH RICE!

Смотрите также

Карри по-тайски

Карри по-тайски делается с куриным филе и болгарским перцем. Получается очень вкусное и пикантное блюдо. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *