Чешский гуляш
Рецепт приготовления гуляша. Традиционное венгерское блюдо в чешском стиле.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
География кухни: Венгерская / Чешская
Ингредиенты:
- говяжья вырезка — 600 грамм;
- масло — 3 ст. ложки;
- луковица — 2 штуки (мелко нарезать);
- грибы — 500 грамм (промыть и нарезать);
- морковь — 200 грамм;
- красный перец — 1 чайная ложка;
- майоран — 1 чайная ложка;
- тмин — 1 щепотка;
- лавровый лист — 1 штука;
- соль — 1 щепотка (по вкусу);
- черный перец — 1 щепотка (по вкусу);
- чеснок — 3 Зубчика (раздавить);
- горячая вода — 1,5 стакана;
- картофель — 5 штук;
Количество порций: 4
Как приготовить «Чешский гуляш»
Подготовить ингредиенты. Порезать овощи. Мясо нарезать небольшими кусочками и посолить.
Грибы обжарить на малом огне в течении 3 минут, затем добавить морковь и жарить на малом огне еще 2 минуты. Бросить в сковороду кусочки мяса, готовить еще примерно 3 минуты. Добавить 1 столовую ложку красного перца и 1 чайную ложку майорана.
Влить воду и довести до кипения. Варить на слабом огне в течение 30-40 минут.
Почистить картофель, нарезать на средние ломтики. Поместить в кастрюлю и залить водой.
Варить картофель с закрытой крышкой до готовности.
Объединить картофель с овощами и мясом. Готовить еще несколько минут.
