Четверг , 20 января 2022


Голубцы с грибами и гречкой

Голубцы с грибами и гречкой

Хотите приготовить вкусное постное блюдо на обед или ужин? Тогда попробуйте этот простой рецепт голубцов с грибами и гречкой, тушенных в томатном соусе.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления голубцов с грибами и гречкой довольно простой, однако результат способен удивить даже мясоедов. Это сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для всей семьи.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 штука;
  • Луковица — 1-2 штук;
  • Морковь — 1-2 штук;
  • Болгарский перец — 1-2 штук;
  • Грибы — 300-350 грамм;
  • Гречка — 200 грамм;
  • Томатный соус — 2 стакана;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Специи — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 1-2 ст. ложек.

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Голубцы с грибами и гречкой»

Голубцы с грибами и гречкой

1. Необходимо первым делом подготовить капусту. Сперва можно удалить кочерыжку, а затем опустить капусту в кипяток, чтобы листья хорошо отделялись и не ломались.

Голубцы с грибами и гречкой

2. Стакан гречки залить водой и отправить на плиту. Сварить до полуготовности со щепоткой соли и немного остудить.

Голубцы с грибами и гречкой

3. На сковороде разогреть немного растительного масла и отправить туда очищенный и измельченный лук. Обжарить до прозрачности на среднем огне.

Голубцы с грибами и гречкой

4. Морковь и сладкий перец очистить и измельчить. Грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. В рецепт приготовления голубцов с грибами и гречкой можно использовать не только шампиньоны, но и любые другие грибы.

Голубцы с грибами и гречкой

5. К обжаренным овощам добавить гречку. Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи.

Голубцы с грибами и гречкой

6. С капустных листьев срезать уплотнения и при необходимости немного их отбить.

Голубцы с грибами и гречкой

7. На лист выложить небольшое количество начинки.

Голубцы с грибами и гречкой

8. Готовые голубцы выложить в сотейник или форму для запекания. Также голубцы с грибами и гречкой в домашних условиях можно потушить в казане, например.

Голубцы с грибами и гречкой

9. Добавить подсоленный по вкусу томатный соус и при необходимости немного воды. Накрыть крышкой и томить на медленном огне до полной готовности.

Голубцы с грибами и гречкой

10. При подаче классический рецепт голубцов с грибами и гречкой можно дополнить свежей зеленью или сметанным соусом.

Голубцы постные с грибами и гречкой

Смотрите также

Болгарские голубцы

Болгарские голубцы заворачивают в листья винограда и подают с соусом из сметаны, чеснока и зелени. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *