Вторник , 30 ноября 2021


Фрикадельки по-итальянски

Фрикадельки по-итальянски

Фрикадельки по-итальянски — изысканное блюдо для любителей европейской, а именно, итальянской кухни. Подаются они с любым гарниром, но, придерживаясь традициям, я подаю с макаронами.

Описание приготовления:

Иногда я устраиваю в своей семье вечер национальной кухни. Знакомимся с блюдами разных стран. Фрикадельки по-итальянски я делала недавно, со спагетти. Вся семья осталась довольна! Рецепт не сложный, соус получается густой, фрикадельки сытные. Желаю вам приятного времяпровождения на кухне!

Назначение: На обед / На праздничный стол / Новый Год
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Вяленые помидоры — 200 грамм;
  • Томатная паста — 3-4 ст. ложек (Можете дозировать по вкусу. );
  • Помидоры черри — 200 грамм;
  • Красное вино — 250 миллилитров;
  • Чеснок — 4 Зубчика (Один зубчик на фрикадельки. );
  • Лук — 3 штуки (Луковица средней величины. Две из них пойдут на фрикадельки. );
  • Лимон — 0,5 штуки (Нам понадобится его сок. );
  • Перец Чили — 1 чайная ложка (Приправа. );
  • Тимьян — 2 чайных ложки (Свежая зелень. Или выберите другую зелень, по вашему вкусу. );
  • Оливковое масло — 2-3 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Мясной фарш — 500 грамм (Говяжьего или свиного, по вкусу. );
  • Сухари — 3 ст. ложки;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Орегано (душица) — 2 чайных ложки;
  • Розмарин — 2 чайных ложки;
  • Сыр Пармезан — 2 ст. ложки (Тёртого сыра. Можете использовать любой другой твёрдый сыр. );
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Фрикадельки по-итальянски «

Фрикадельки по-итальянски

Подготовьте все ингредиенты.

Фрикадельки по-итальянски

Нарезаем лук (весь) и жарим его, пока он не станет мягким и золотистым.

Фрикадельки по-итальянски

Третью часть готового лука и все остальные ингредиенты для фрикаделек (яйца, сол, перец, сыр, орегано и сам фарш) смешиваем в миске.

Фрикадельки по-итальянски

Из готовой массы лепим шарики средних размеров.

Фрикадельки по-итальянски

Нарезаем тимьян (или другую зелень по вкусу).

Фрикадельки по-итальянски

В оставшийся лук выкладываем помидоры, зелень и специи с перцем Чили. Поливаем лимонным соком,

Фрикадельки по-итальянски

Выкладываем томатную пасту,

Фрикадельки по-итальянски

Поливаем вином.

Фрикадельки по-итальянски

Пока соус варится, прожарьте фрикадельки до корочки. А затем выложите их в соус и поварите немного вместе. Фрикадельки готовы!

MEATBALLS (ФРИКАДЕЛЬКИ) ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

Смотрите также

Фрикадельки в медовом соусе

Фрикадельки в медовом соусе — это самые нежные фрикадельки, которые мне только приходилось пробовать! Предлагаю …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *