Среда , 20 октября 2021


Долма из виноградных листьев

Долма из виноградных листьев

Долма из виноградных листьев — национальное азербайджанское блюдо! Это — обязательное блюдо любого семейного торжества.

Описание приготовления:

Я люблю пробовать блюда разных кухонь.

Долма из виноградных листьев — любимое блюдо моей подруги. Она готовит его почти на каждое торжество! Я попробовала сделать его дома самостоятельно и получилось очень вкусно! Главное, следовать рецепту и всё получится!

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Виноградные листья
Блюдо: Горячие блюда / Долма

География кухни: Азербайджанская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Лук — 2 штуки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Тмин — 1 чайная ложка;
  • Помидор — 1 штука (средней величины);
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Морковь — 1 штука (средней величины);
  • Говяжий фарш — 500 грамм;
  • Яйцо — 1 штукиа;
  • Виноградные листья — 350 грамм;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Лук — 0,5 штуки;
  • Зелёный перец — 0,5 штуки;
  • Помидор — 1 штука (средней величины);
  • Кубик говяжьего бульона — 1 штукиа;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Тмин — 1 чайная ложка;
  • Молотый перец — 0,5 чайных ложки;
  • Подсолнечное масло — 3 ст. ложки (для обжарки);
  • Кипячёная вода — 5-6 стаканов;
  • Рис — 1 стакан.

Количество порций: 10-15

Как приготовить «Долма из виноградных листьев»

Долма из виноградных листьев

Нарежьте лук полукольцами.

Долма из виноградных листьев

Добавьте специй и помешайте.

Долма из виноградных листьев

Всыпьте рис.

Долма из виноградных листьев

Добавьте фарша. Взбейте яйцо и перемешайте до однородной массы.

Долма из виноградных листьев

Укладывайте небольшие кусочки фарша на виноградные листья. «Укутайте» их так, как показано на фотографии.

Долма из виноградных листьев

У вас получатся вот такие рулетики.

Долма из виноградных листьев

Дальше делаем гарнир. Приготовьте овощи. Чеснок тоже нарежьте тоненькими ломтиками.

Долма из виноградных листьев

Картофель нарежьте небольшими кусочками.

Долма из виноградных листьев

Обжарьте говядину.

Долма из виноградных листьев

Добавьте в неё лук. Обжарьте.

Долма из виноградных листьев

Затем помидор. Немного потушите.

Долма из виноградных листьев

Всыпьте остальные овощи. Перемешайте и потушите.

Долма из виноградных листьев

Затем положите в кастрюльку с овощами долму. И залейте водой.

Долма из виноградных листьев

Долма пропитается соком овощей.

Долма из виноградных листьев

После можете её достать и сервировать гарнир отдельно. Получится красивое горячее блюдо! Приятного аппетита!

Это блюдо обязан попробовать каждый! Вкуснее чем голубцы !!! Долма из виноградных листьев

Смотрите также

Долма из свежих листьев винограда

Долму можно приготовить из свежих виноградных листьев либо из консервированных. Я предпочитаю использовать именно свежие …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *