Бифштекс по-казачьи

Приготовив мясо по этому рецепту, вы получите очень вкусный рубленый бифштекс. Его можно подать как в будни, так и на праздничный обед или ужин.

Описание приготовления:

Этот бифштекс будем готовить из говяжьего фарша. Фарш нужно приправить специями, отбить, сформировать бифштексы и запечь на горячей сковороде. Подавайте бифштекс с любимым гарниром, лучше всего — овощами или свежим салатом.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Бифштекс

Ингредиенты:

• Говяжья мякоть — 400 грамм;
• Репчатый лук — 1 штука;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Соль и перец — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Бифштекс по-казачьи»

Бифштекс бывает двух видов. Этот бифштекс готовится из фарша. Его можно сделать, перекрутив мясо на мясорубке или нарезав очень мелко ножом. Итак, фарш выкладываем в миску.

Добавляем соль, перец и сметану к фаршу. Перемешиваем руками.

Мясной фарш следует хорошо отбить. Несколько раз бросьте его в миску, подняв над ней. В фарш для бифштекса никогда не добавляют лук, хлеб. Это блюдо из чистого фарша, сдобренная специями, жиром или сливками (сметаной). Из полученного фарша сформируйте котлетки круглые и плоские.

Обжарьте бифштексы с двух сторон до румяности.

Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

На сковороде, где жарились бифштексы, обжарьте лук до мягкости. Лук соберет мясные соки.

Подайте бифштексы к столу сразу. Дополнительно можно подать соленые овощи или салат.

Рубленый бифштекс