Бифштекс по-белорусски

Рецепт бифштекс по-белорусски — приготовление мяса с чесноком и специями.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Бифштекс
География кухни: Белорусская

Ингредиенты:

• говядины — 500 грамм (мякоть);
• масло топленое — 1 ст. ложка;
• чеснок — 4 зубчика;
• перец черный молотый и соль — по вкусу;

Количество порций: 3

Описание приготовления:

1. Говядина разрезается поперек волокон из соображений «1 кусок – 1 порция».
2. После этого она немного отбивается, кускам придают круглую форму, солится, перчится и посыпается чесноком, который должен быть тщательно порублен, либо очень мелко порезан.
3. Бифштексы необходимо жарить на раскаленной сковороде, залитой маслом до того, как появится золотистая корочка. После этого мясо перекладывается в духовку, где оно и «доходит» до полной готовности. Подавать можно с соусом, либо кетчупом.
4. Наиболее подходящий гарнир к бифштексу по-белорусски – жареный картофель в сочетание с маринованными грибами.

Рубленый бифштекс с соусом дорблю в Tefal Optigrill GC702