Пятница , 19 июля 2024


Бефстроганов из печени

Бефстроганов из печени

Любите эксперименты на кухне? Тогда предлагаю вашему вниманию бефстроганов из печени — вариация на тему классического и любимого многими блюда.

Описание приготовления:

Субпродукты весьма универсальны, ведь из них можно приготовить бесчисленное количество блюд. Одно из них — бефстроганов из печени. Можно использовать любую печень, ведь она будет тушится и станет невероятно нежной.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Печень — 600 грамм;
  • Помидор — 1 штука;
  • Луковица — 1 штука;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Специи и сухие травы — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Бефстроганов из печени»

Бефстроганов из печени

1. Простой рецепт бефстроганов из печени начинается с подготовки печени. Для начала ее необходимо вымыть и очистить от пленок, если такие есть. Нарезать тонкими полосочками и вымочить в молоке или слегка подсоленной воде минут 15-20.

Бефстроганов из печени

2. Печень промыть под проточной водой. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо его разогреть. Затем отправить на сковороду печень.

Бефстроганов из печени

3. Обжаривать печень 25-30 минут до золотистой корочки.

Бефстроганов из печени

4. Тем временем очистить и нарезать луковицу. На сковороду с обжаренной печенью отправить лук. Добавить соль, перец и специи по вкусу.

Бефстроганов из печени

5. Печень с луком жарить на среднем огне до тех пор, пока лук не станет золотистым. За это время нужно вымыть, просушить и нарезать небольшими дольками помидор. Свежую зелень также вымыть, обсушить и измельчить. В сковороду с практически готовой печенью отправить помидор и зелень. Все тщательно перемешать. Накрыть крышкой и тушить еще минут 10 до полной готовности. Перед подачей бефстроганов из печени в домашних условиях можно украсить свежей зеленью. Подавать можно как самостоятельное блюда или с любимым гарниром.

Бефстроганов из свиной печени. Рецепты из печени.

Смотрите также

Бефстроганов (классический рецепт)

Очень популярное блюдо, готовится из кусочков мяса и грибов, которые томят в сметанном соусе. Простое …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *