Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Наверное, нету десерта более простого в приготовлении, чем желе, поэтому расскажу вам, как приготовить сметанное желе «Полосатое», очень красивое, вкусное, нежное, с четырьмя слоями.
Описание приготовления:
Приготовить такое слоеное желе под силу каждой хозяйке! Десерт получается низкокалорийным, если вы берете сливки низкой жирности для его приготовления. Вы можете немного поэкспериментировать с цветом желе, добавив немного черники или малины вместо вишни. Советую вам разливать такое желе в силиконовые формы, так как его потом удобнее доставать перед подачей. В среднем для застывания каждого слоя такого желе необходимо будет 20 минут.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Сметана / Желатин
Блюдо: Десерты / Желе
Диета: Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Сметана — 900 грамм;
- Желатин — 50 грамм;
- Вода — 200 грамм;
- Сахар — 200 грамм;
- Сахарная пудра — 20 грамм;
- Вишня — 100 грамм;
- Какао — 5 грамм;
- Кофе — 1 грамм;
- Ванилин — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Сметанное желе «Полосатое»»
1. Для начала залейте желатин холодной водой и на водяной бане доведите его до температуры 60 градусов.
2. Тем временем вишню очистите от косточки, добавьте к ней сахарную пудру и пару ложек воды. Перебейте ягоду в блендере и процедите через сито. Добавьте туда 1,5 ст. ложки разведенного желатина и перемешайте.
3. Далее в сметану добавьте сахар, оставшийся желатин и хорошо перемешайте. Поставьте сметану на огонь и доведите до температуры 60 градусов (на медленном огне, постоянно помешивая). Она должна стать однородной и более жидкой.
4. Далее разделите сметану на три части, в одну часть добавьте кофе, во вторую — какао, в третью — ванильный сахар. Все хорошо размешайте.
5. Далее вылейте поочередно слои в формы, отправляя каждый слой в холодильник до застывания. Когда последний слой застынет, желе готово к употреблению. Чтоб достать желе, поместите формы на 15-20 секунд в теплую воду. Приятного аппетита!
