Желе из сухофруктов

 

Если вам захотелось освежающего десерта, а под рукой нет свежих фруктов, можно приготовить желе из сухофруктов. Это просто в приготовлении, но вкусное лакомство, которое красиво смотрится на столе.

Описание приготовления:

Сухофрукты также отлично подходят для сливочного желе. Десерт приобретает очень интересный вкус, если использовать и сливки.

В то же время можно экспериментировать с самыми разными вкусами желе и заливать им сухофрукты.

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага / Лимон / Яблоки / Чернослив / Орехи
Блюдо: Десерты / Желе
География кухни: Русская кухня
Диета: Низкокалорийные

Ингредиенты:

• Курага — 50 грамм;
• Изюм — 50 грамм;
• Орех грецкий — 2 ст. ложки;
• Лимон — 0,5 штуки;
• Мармелад или конфитюр — 6 ст. ложек;
• Желатин — 20 грамм;
• Сушёные яблоки — 200 грамм.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Желе из сухофруктов»

Вначале нужно вымыть сухофрукты, а затем размягчить их. Для этого замочите их в кипятке примерно на час, а затем слейте воду, немного остудите и мелко нарежьте.

Теперь займитесь сушёными яблоками. Их нужно залить кипятком, добавить туда две столовые ложки лимонного сока и проварить на медленном огне около 20 минут. Когда яблоки размокнут, воду, где они варились, нужно процедить и добавить туда конфетюр, дождаться, пока он растворится. Затем сироп нужно обязательно охладить.

Желатин нужно залить получившимся яблочным сиропом в пропорции 1 к 6. Оставьте желатин размокать на 20 минут. Затем всю жидкость с желатином слейте в кастрюлю и прогрейте на медленном огне. Постоянно помешивайте и не доводите до кипения.

В порционные пиалы выложите сухофрукты и залейте желе. Когда оно немного схватится, сверху посыпьте дроблёные грецкие орехи. Затем желе поместите в холодильник на 3-4 часа.

Желе из сухофруктов