Суббота , 2 декабря 2023


Ароматное желе из персиков

 

Рецепт приготовления ароматного желе из персиков. Такой десерт можно довольно долго хранить в холодильнике. Основа десерта – это персики. Хорошо добавить к десерту взбитые сливки.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Персик
Блюдо: Десерты / Желе
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Ваниль в стручках — 1 штука;
  • Персики — 6 штук;
  • Свежий имбирь — 1 штука (5 см);
  • Яблочный сок — 500 миллилитров;
  • Сахар — 150 грамм;
  • Желатин — 20 грамм;
  • Корица в палочках — 2 штуки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Ароматное желе из персиков»

Ароматное желе из персиков - фото шаг 1

1. В первую очередь промываем персики, очищаем от кожицы и вынимаем из них косточки. Теперь нам надо нарезать их небольшими кусочками. Возьмем кастрюлю и сложим в нее нарезанные кусочки персиков.

Ароматное желе из персиков - фото шаг 2

2. Наливаем в кастрюлю к персикам яблочного сока, добавляем небольшое количество сахара и ставим кастрюлю на огонь. Доведем до кипения, и, когда персики покипят минут пять, можно будет выключить огонь. Затем персики надо переложить в блендер и измельчить, или просто хорошо размять.

Ароматное желе из персиков - фото шаг 3

3. Теперь займемся пряностями. Очищаем имбирь и добавляем к измельченным персикам, туда же добавим ваниль и корицу. После того как мы добавили пряностей, на маленьком огне еще раз нагреем персиковую смесь.

Ароматное желе из персиков - фото шаг 4

4. В холодный сок добавляем желатин и приблизительно минут десять-пятнадцать даем ему набухать. Когда желатин набухнет, добавляем его к горячей персиковой смеси и хорошенько размешиваем. Он должен полностью раствориться.

Ароматное желе из персиков - фото шаг 5

5. Желе разложим по формочкам, и приблизительно полтора-два часа даем ему охладиться. Оно должно полностью застыть.

Желе из персиков . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева

Смотрите также

Желе из красной смородины

  Расскажу, как очень просто приготовить вкусное желе из красной смородины.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *