Тирамису с рикоттой

 

Нереально вкусный десерт — тирамису с рикоттой. Получается очень нежным, с ярко выраженным сливочным вкусом. Если никогда не пробовали готовить ничего подобного, обязательно стоит сделать!

Описание приготовления:

Если посудить, то такой вот настоящий Тирамису здорово ударит по кошельку среднестатического человека. Но не отчаивайтесь, дорогое печенье или сливочный сыр можно заменить аналогами, благо в магазинах сейчас большой выбор необходимых продуктов. В любом случае приготовить тирамису с рикоттой в домашних условиях вполне возможно!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Яйца / Маскарпоне / Рикотта
Блюдо: Десерты / Тирамису
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Рикотта — 1/2 штуки (упаковки);
• Маскарпоне — 250 грамм;
• Желтки — 2 штуки;
• Сахар тростниковый — 3 ст. ложки;
• Ликер — 2 ст. ложки (кофейный);
• Печенье бисквитное «Савоярди» — 1 штука (упаковка);
• Кофе крепкий — по вкусу (чашечка);
• Какао — по вкусу (можно заменить тертым шоколадом).

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Тирамису с рикоттой»

Соединяем желтки с тростниковым сахаром.

Взбиваем до побеления, используя миксер.

Теперь добавьте к полученной массе рикотту и маскарпоне. Кроме того влейте 2 ст.л. ликера.

Снова взбиваем до однородности.

Обмакиваем печенье в крепкий кофе и выкладываем на дно формы.

Кладем на печенье слой крема. Сверху снова слой печенья.

Заливаем второй слой оставшимся кремом. Посыпаем какао или тертым шоколадом, накрываем пищевой пленкой. Ставим десерт в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Тирамису с рикоттой. Без маскарпоне и яиц.