Трайфлы «Тирамису»

 

Трайфл — блюдо английской кухни. По сути это десерт из бисквитного теста, часто смоченного хересом или вином с заварным кремом. Трайфлы «Тирамису» — это вариация на тему итальянского десерта.

Описание приготовления:

На приготовление трайфлов «Тирамису» уйдет совсем немного времени, а в результате вы получите вкусный и изысканный десерт, который украсит любой праздничный стол. Готовить лакомство очень просто. Смотрите пошаговый рецепт и радуйте своих родных и близких вкусными десертами.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне
Блюдо: Десерты / Тирамису / Сладкое
География кухни: Английская / Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Сыр «Маскарпоне» — 250 грамм;
  • Сахарная пудра — 3 ст. ложки;
  • Бисквитное печенье — 10-12 штук (традиционно — «Савоярди»);
  • Черный кофе — 3/4 стакана;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Какао-порошок — 1 чайная ложка;
  • Ром — 1 cт. ложка (или ликер «Амаретто»).

Количество порций: 5

Как приготовить «Трайфлы «Тирамису»»

Трайфлы

Подготовьте ингредиенты.

Трайфлы

Сварите крепкий кофе.

Трайфлы

Влейте в кофе ром или ликер, дайте остыть.

Трайфлы

Разделите белки и желтки двух яиц. К желткам добавьте половину сахарной пудры.

Трайфлы

Взбейте в пышную пену желтки с сахарной пудрой.

Трайфлы

Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену, после чего добавьте оставшуюся сахарную пудру и взбейте до стойких пиков.

Трайфлы

Добавьте белковую массу к желтковой, аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой.

Трайфлы

Взбейте слегка сыр «Маскарпоне», выложите в него взбитую яичную массу.

Трайфлы

Взбейте «Маскарпоне» с белковой массой в крем на набольших оборотах.

Трайфлы

Переложите массу в кондитерский мешок. Отсадите крем в стаканы в виде первого слоя.

Трайфлы

Смочите бисквитное печенье в кофе с ромом, излишки промокните бумажной салфеткой.

Трайфлы

Выложите смоченное печенье в стакан на крем.

Трайфлы

Повторите чередование слоев: крем и печенье. Последний слой — кремовый.

Трайфлы

Присыпьте верх десерта какао, делайте это через ситечко.

Трайфлы

Охладите трайфлы перед подачей. Их можно украсить кусочками печенья, свежими ягодами или фруктами. Нежный и вкусный десерт готов. Это наслаждение! Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Десерт Тирамису рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»