Крем для заварных пирожных

 

Приготовить заварные пирожные с вкусным творожным кремом — просто. Крем для заварных пирожных готовится быстро. Для его приготовления нужны: творог, масло, сгущенка, сахарная пудра и немного коньяка.

Описание приготовления:

Готовится крем для заварных пирожных довольно просто. Но для приготовления нам понадобится миксер, блендер или кофемолку (для того, чтобы из сахара сделать сахарную пудру), а также железное сито, через которое будем протирать творог (я всегда использую сито для муки). Творог лучше выбирать мелкий, с ним проще работать.

Желаю успехов в приготовлении и приятного аппетита!

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Сливочное масло / Сгущенка / Сахар / Сахарная пудра
Блюдо: Выпечка / Десерты / Крем

Ингредиенты:

• Творог — 320 грамм;
• Масло — 175 грамм;
• Сахарная пудра — 90 грамм;
• Сгущенка — 65 грамм;
• Ванильный сахар — 1 штука (пакетик);
• Коньяк — 1 cт. ложка (или десертное вино).

Количество порций: 15

Как приготовить «Крем для заварных пирожных»

Как приготовить тесто для заварных пирожных, Вы можете найти на нашем сайте. А пока мы будем готовить крем для этих пирожных. Крем мы начинаем готовить, когда духовка разогрета, а противень, застелен специальной бумагой для выпечки и на которой с помощью кондитерского пакета уже выложены кольца пирожного.

В удобную посуду выкладываем мягкое (!) сливочное масло и при помощи миксера взбиваем его с ванильным сахаром и сахарной пудрой, чтобы масса стала белоснежной. Небольшими порциями замешиваем сгущенку, продолжая взбивать все миксером на максимальной скорости. В конце добавляем ложку коньяка или вина.

Творог протираем через металлическое сито прямо в крем. Затем взбиваем.

Взбивать все нужно до превращения в единую массу.

Готовым пирожным даем остыть. Крем на это время можно убрать в холодильник.

Колечки разрезаем пополам и при помощи кондитерского мешочка наполняем их кремом.

Затем колечки соединяем обратно, посыпаем сахарной пудрой и все готово. Приятного аппетита!

ЮМБРИКИ — ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ВОЗДУШНЫМ КРЕМОМ!