Греческая пахлава

Пахлава — одна из самых популярных сладостей востока, которую также готовили и на Балканах. В частности, в Греции. Предлагаю вам рецепт приготовления греческой пахлавы.

Описание приготовления:

Греческая пахлава отличается от остальных видов пахлавы в основном составом теста и начинки, но не способом приготовления. При этом рецепт приготовления греческой пахлавы достаточно прост.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

• Яйца — 5 штук (2 для теста, 1 для начинки, 2 для смазывания);
• Сметана — 1 стакан;
• Маргарин — 200 грамм;
• Сода, гашеная уксусом — 1 чайная ложка;
• Мука — 1 килограмм;
• Грецкий орех — 0,5 килограмма;
• Сахар — 1,5 стакана;
• Мед — по вкусу;
• Куркума — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Греческая пахлава»

Месим тесто. Взбиваем 2 яйца, добавляем сметаны, топленого маргарина, муки и соды. Месим до однородности. Делим на 5 шариков.

Готовим начинку из сахара, яиц и ореха. Орехи жарим измельчаем в комбайне, добавляем сахара и разбиваем яйцо. Перемешиваем.

Выкладываем слои теста.

Между каждым слоем теста — слой начинки. Разрезаем тесто на ромбики.

Каждый ромбик украшаем орехом, либо чем-то еще по вкусу.

Разогреваем духовку до 220 градусов и держим там противень с пахлавой до подрумянивания.

Растапливаем мед и заливаем им пахлаву. Стараемся не попадать на края между ромбиками.

Возвращаем пахлаву в духовку на 10 минут. Через 10 минут пахлава будет готова.

Пахлава. Рецепт приготовления. Baklava rolls.