Суббота , 4 декабря 2021


Быстрый заварной крем

 

Собираетесь готовить эклеры или профитроли, тогда вам нужен вкусный и подходящий крем. Как насчет заварного? Он отлично подойдет для многих десертов. Расскажу, как приготовить быстрый заварной крем.

Описание приготовления:

Заварной крем я готовлю уже много лет. Его можно сделать заранее, а затем хранить в холодильнике, только обязательно накройте пленкой, чтобы он не обветрился. Заварной крем подходит для начинки пирожных, профитролей, для тортов и пирогов. Можете добавить ваниль, корицу, миндальный экстракт или любой другой.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца
Блюдо: Десерты / Крем / Сладкое

Ингредиенты:

  • Порошок заварного крема — 60 грамм;
  • Кукурузная мука — 30 грамм;
  • Сахар — 150 грамм;
  • Молоко — 400 миллилитров;
  • Вода — 300 миллилитров;
  • Желток — 2 штуки;
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • Ваниль — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Быстрый заварной крем»

Быстрый заварной крем - фото шаг 1

1. В кастрюлю добавьте куриные желтки, к ним сахарный песок и взбивайте миксером 3-4 минуты.

Быстрый заварной крем - фото шаг 2

2. В другой миске смешайте кукурузную муку и порошок заварного крема.

Быстрый заварной крем - фото шаг 3

3. Влейте взбитые желтки к сыпучим ингредиентам.

Быстрый заварной крем - фото шаг 4

4. Хорошенько перемешайте все с помощью миксера до образования однородной смеси.

Быстрый заварной крем - фото шаг 5

5. В отдельную кастрюлю налейте молоко и воду, отправьте ее на огонь.

Быстрый заварной крем - фото шаг 6

6. Кипящую жидкость тонкой струйкой вливайте к смеси яиц и муки, хорошенько перемешивайте каждый раз.

Быстрый заварной крем - фото шаг 7

7. Отправьте полученную смесь на огонь и прогрейте, регулярно перемешивайте венчиком до образования густого крема, добавьте сливочное масло и ваниль.

Быстрый заварной крем - фото шаг 8

8. Переложите крем в контейнер, накройте сразу пленкой и остудите, а затем отправьте на хранение в холодильник (до трех дней).

Легкий рецепт заварной крем для торта

Смотрите также

Глазурь для Пражского торта

  Торт «Прага» — любимый многими шоколадный десерт. Этот советский родственник торта «Захер» порадует всех …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *