Подлива с курицей
Делюсь интересным и очень вкусным, да еще и простым рецептом подливы из курицы. Вы просто обязаны попробовать это блюдо! Оно получается очень вкусным, сочным и ароматным, подчеркивая вкус гарниров!
Описание приготовления:
Такая подлива из курицы в домашних условиях получается неизменно вкусной и превосходно сочетается даже с теми гарнирами, которые считаются традиционно «нашими», как, например, гречневая или пшенная каша. Несмотря на все изыски тайской кухни (а именно оттуда этот рецепт), получается в итоге очень вкусное блюдо, которое оценят как гурманы, так и просто те, кто любит густые и насыщенные по вкусу подливы. Попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Подлива
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 900 грамм;
- Фасоль спаржевая — 200 грамм;
- Арахисовое масло — 100 грамм;
- Кокосовое молоко — 100 миллилитров (можно заменить обычным);
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Карри — 1 ст. ложка;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Подлива с курицей»
1. Для начала сделаем соус: арахисовое масло, кокосовое молоко, карри, лимонный сок, соевый соус, сметану и 1 ст.л. масла смешаем до однородности. Соль и перец — по вкусу.
2. Оставшееся масло выливаем в сковородку, разогреваем, обжариваем на нем измельченные лук и чеснок. Дальше добавим курицу, порезанную кубиками. Следите, чтобы не было костей или шкурки. Обжариваем, пока курица не станет белой.
3. Дальше добавляем спаржевую фасоль, обжариваем еще немного, и сразу вливаем соус и уменьшаем огонь. Доводим до кипения, под крышкой тушим еще 5-десять минут.
4. Если фасоль уже готова — готов и соус. Снимаем его с огня и подаем к любимому гарниру. Приятного аппетита!
