Отбивные из говядины в духовке
Отбивные из говядины я иногда готовлю в духовке. Это более полезно, чем жареные в сковороде. И получаются они очень нежные и вкусные.
Попробуйте сами и вы в этом убедитесь.
Описание приготовления:
Отбивные из говядины в духовке готовятся довольно продолжительно, но они того стоят. Они получаются вкусными, нежными, с красивой румяной корочкой. Подавать отбивные из говядины в духовке можно с гарниром из картофеля и зеленью. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
Ингредиенты:
- Говядина — 500 грамм;
- Лук — 3 штуки;
- Майонез — 4-5 ст. ложек;
- Сыр — 200-300 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Масло растительное — 1 ст. ложка.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Отбивные из говядины в духовке»
Говяжью вырезку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порционные куски поперек волокон толщиной около 1 см.
В миске смешать горчицу, соль, майонез и черный молотый перец.
Отбить куски говядины кухонным молоточком.
Натереть мясо приготовленным соусом и оставить мариноваться на 20-30 минут.
Лук почистить и нашинковать полукольцами потоньше.
Сыр натереть на терке.
В форму для запекания, смазанную растительным маслом выложить отбивные, замаринованные в соусе, сверху слой лука. Затем все посыпать натертым сыром
Поставить форму в духовку, разогретую до 140 градусов на 40 минут. Запекать мясо пока корочка не станет румяной и аппетитной.
