Яблочный пирог с изюмом
Яблоки — универсальный фрукт. С их использованием готовят множество блюд. Не исключением являются домашние пироги. Их великое множество и бывают они такими разными. Предлагаю отведать мой вариант.
Описание приготовления:
Пирог готовится очень быстро. Включите духовку на разогрев до 180 градусов и приступайте к замесу теста.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 300 грамм;
- Яйца куриные — 2 штуки;
- Сахар — 6 ст. ложек;
- Лимон — 1 штука;
- Ванилин — 1 грамм;
- Изюм — 100 грамм;
- Яблоки красные сладкие — 4 штуки;
- Масло сливчоное — 100 грамм;
- Сода — 0,5 чайных ложки;
- Уксус винный — 1 чайная ложка.
Количество порций: 8
Как приготовить «Яблочный пирог с изюмом»
1. Для приготовления пирога нам необходимы: мука пшеничная, сливочное масло, яйца, сахарный песок, ванилин, лимон, яблоки, изюм, сода пищевая, уксус винный.
2. Поместите перебранный изюм в миску. Залейте кипятком. Дайте изюму набухнуть. Время набухания изюма — 10 минут. Слейте воду.
3. В миску поместите сливочное масло комнатной температуры. Добавьте сахар. Взбейте все миксером до однородной пышной массы.
4. К взбитому маслу добавляем яйца и взбиваем. Масса должна удвоиться.
5. Просейте муку. Добавьте погашенную уксусом соду. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.
6. Замесите однородное тесто.
7. Яблоки очистить от серединок. Нарезать кубиком. При помощи терки снимите с лимона цедру. После этого разрежьте лимон пополам и из половинки лимона выдавите сок на нарезанные яблоки. Перемешайте. Добавьте цедру.
8. К тесту добавьте яблоки, изюм. Перемешайте.
9. Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите тесто. Разровняйте. Поднимите форму с тестом над столом на 30 см и бросьте форму на стол. При ударе о стол тесто разойдется равномерно по форме.
10. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах пирог 30 минут, накрыв его фольгой (так, чтоб фольга не касалась теста) и еще 30 минут без фольги.
11. Готовый пирог остудить и нарезать. Подать к столу.
Юлия Высоцкая — Яблочный пирог с изюмом
