Шашлык из свинины в вине
Если вы хотите приготовить шашлык из свинины в вине, берите белое сухое вино. Этот метод маринада такой же как и маринование мяса в уксусе, только он немного мягче.
Шашлык получается мягким и нежным.
Описание приготовления:
Чем дольше будете мариновать шашлык из свинины в вине, тем лучше. Я часто это делаю накануне пикника. Жарить шашлык из свинины нужно до густого золотого цвета, при прокалывании из готового мяса выделяется прозрачный сок.
Подавать шашлык из свинины в вине нужно вместе с маринованным луком и отварными и свежими овощами. Не забудьте также подать тарелку с зеленью и соусы. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Свинина — 1,5 килограмма;
- Вино — 750 миллилитров;
- Лук — 5 штук;
- Соль, перец — по вкусу;
- Кориандр — по вкусу.
Количество порций: 8
Как приготовить «Шашлык из свинины в вине»
Свинину порезать на кусочки.
Лук резать кольцами и полукольцами.
Лук мясо, вино и специи хорошо перемешать и оставить мариноваться на 4 часа.
Сделать угли.
Мясо нанизать на шампура и жарить постоянно поворачивая до готовности.
Приятного аппетита!
