Лазанья с фаршем
Давно мечтаете посетить Италию, побродить по старинными улочками и посидеть в романтических кафе? Предлагаю создать свою маленькую Италию дома, приготовив вкусную и ароматную лазанью.
Описание приготовления:
Лазанья с фаршем – одно из самых популярных итальянских блюд, которое уже давно стало достоянием целого мира. Конечно, так, как готовят это блюдо в Италии, не готовят больше нигде, но можно попробовать повторить этот шедевр. Рецептов, как приготовить лазанью с фаршем, много. Некоторые сами готовят тесто для лазаньи, но все большее число кулинаров покупают готовые листы – так и проще, и быстрее. Сейчас даже соус для лазаньи можно купить готовый, это очень удобно. Остается только приготовить начинку из фарша и помидоров. Советую не добавлять много специй – сочетание курицы и помидоров уже само по себе очень вкусное. Итак, смело приступайте к приготовлению лазаньи с фаршем в домашних условиях.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Листы лазаньи — 6 штук;
- Куриное филе — 1 штука;
- Помидоры — 2 штуки;
- Луковица — 1 штука;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Соус для лазаньи — 150 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 2 ст. ложки.
Количество порций: 6
Как приготовить «Лазанья с фаршем»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для приготовления блюда можете купить готовый соус или же приготовить соус «Бешамель» самостоятельно.
2. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
3. Лук мелко порежьте или измельчите вместе с курицей. Выложите лук в сковороду с хорошенько разогретым маслом и обжарьте до мягкости, затем добавьте курицу (если измельчали их вместе, то жарьте вместе) и, активно помешивая, жарьте до полуготовности. С помидоров снимите кожицу, для этого положите их в глубокую миску с кипятком на 2 минуты, затем сделайте крестообразный надрез – и кожица легко снимется. Порежьте помидоры на небольшие кубики, добавьте в сковороду.
4. Тушите, пока помидоры не пустит сок и не станут мягкими.
5. Возьмите прямоугольную форму для запекания. Очень удобно делать форму для лазаньи самостоятельно из фольги. Сложите фольгу в 3-4 слоя, затем подверните края и закрепите их. Одноразовая форма для лазаньи готова. На дно положите 2 листа лазаньи.
6. Сверху выложите половину подготовленной начинки из курицы и помидоров.
7. Смажьте соусом для лазаньи. По консистенции мне он напоминает майонез, но вкус его более молочный и нежный.
8. Накройте еще двумя листами лазаньи, выложите остальную начинку и смажьте соусом.
9. Сверху положите снова два листа лазаньи, смажьте соусом и присыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 20 минут.
10. Лазанья с фаршем готова. Приятного аппетита!
