Пирожки с мясом и огурцами

Какие только начинки для пирожков не используют хозяйки. Если вы хотите не только накормить своих близких и гостей, но и удивить их необычным вкусом, тогда непременно приготовьте эти пирожки.

Описание приготовления:

Эксперименты в кулинарии — это всегда интересно. Именно поэтому я предлагаю вам взять на заметку эту интересную идею, как приготовить пирожки с мясом и маринованными огурцами. В качестве основы можно использовать отварную говядину, нежирную свинину или курочку, как в данном случае. Начинка получается удивительно пикантной и наверняка порадует любителей необычных вкусовых сочетаний.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Огурец / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 80 грамм (+ грамм 40 для начинки);
• Сметана — 100 грамм;
• Мука — 300 грамм (примерно);
• Соль — 1/3 чайных ложки;
• Луковица — 1/2 штуки;
• Отварное мясо — 250-300 грамм;
• Огурец маринованный — 1 штука;
• Соль и специи — по вкусу;
• Желток — 1 штука;
• Бульон — 1/4 стакана (+ рассол по вкусу).

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Пирожки с мясом и огурцами»

1. Вот такой набор ингредиентов нам потребуется.

2. Для начала нужно сделать тесто. В глубокую мисочку отправьте мягкое сливочное масло и сметану.

3. Взбейте все до однородности.

4. Несколькими порциями добавьте просеянную с солью муку.

5. Замесите тесто, заверните его в пакет или пленку и уберите на часик в холодильник.

6. Пока охлаждается тесто, можно заняться начинкой. Лук очистите и измельчите.

7. Выложите на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарьте, помешивая, до прозрачности.

8. Тем временем измельчите огурчик и мясо.

9. Выложите их на сковороду к луку. Влейте немного бульона и по желанию добавьте рассол. По вкусу добавьте перец и другие специи. Оставьте томиться, пока все жидкость не испарится. После снимите начинку с огня и остудите.

10. Тесто разделите на 8-10 одинаковых частей. Раскатайте тонкие кружочки.

11. Выложите в центр начинку и аккуратно залепите края.

12. Выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Желток взбейте с небольшим количеством воды, смажьте пирожки.

13. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около получаса до румяности.
Приятного аппетита!

Загадка Что в начинке? ПИРОЖКИ из теста на кефире с необычной начинкой!