Грибной суп-пюре из сушеных грибов
Когда идей для обеда совсем нет, а хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, на выручку приходят несложные и аппетитные рецепты, вроде этого.
Попробуйте, это чудесный супчик для всей семьи.
Описание приготовления:
Хочу порекомендовать вам этот интересный и совсем несложный вариант, как приготовить грибной суп-пюре из сушеных грибов. Легкий, с минимумом ингредиентов и настолько простой, что его под силу повторить даже новичку на кухне. Этот супчик отличается невероятным ароматом и потрясающим вкусом.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Сушеные грибы
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Бульон — 1 стакан;
- Сливки — 1 стакан;
- Картофель — 1-2 штук;
- Луковица — 1 штука;
- Растительное масло — 1 чайная ложка;
- Грибы сушеные — 0.5 стакана;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Грибной суп-пюре из сушеных грибов»
1. Вот такой довольно простой набор ингредиентов вам нужно иметь под рукой, чтобы повторить рецепт на своей кухне.
2. В кастрюлю влейте заранее подготовленный бульон. Это может быть как мясной, так и овощной бульон. Выложите туда грибы и оставьте их примерно на часик.
3. По истечении этого времени поставьте кастрюлю на огонь. Параллельно очистите картофель.
4. И нарежьте небольшими кубиками.
5. Выложите в кастрюлю к грибам и доведите до кипения.
6. Очистите и измельчите луковицу. На сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите лук. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
7. Выложите лук в кастрюлю. Варите на среднем огне до мягкости картофеля.
8. Влейте тонкой струйкой сливки.
9. Посолите, поперчите по вкусу.
10. С помощью блендера взбейте все до однородной консистенции. После поставьте кастрюлю на огонь, еще раз доведите до кипения и — можно сразу подавать супчик к столу.
