Рыбные котлеты «Монастырские»
Котлеты — это всегда вкусно, а котлеты по этому рецепту получаются и вкусные, и полезные. Делюсь с вами! Обязательно попробуйте приготовить!
Описание приготовления:
Предлагаю приготовить рыбные котлеты «Монастырские» и побаловать своих близких этим вкуснейшим и сытным блюдом. Котлеты получаются нежные и сочные, подавать можно с любым гарниром. Рыбу можно использовать любую, у меня сегодня голец.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке
Ингредиенты:
- Рыба — 300 грамм (филе);
- Овсяные хлопья — 2 ст. ложки;
- Лук — 1 штука;
- Яйцо — 1 штука;
- Сметана — 1 ст. ложка;
- Мука ржаная — 3 ст. ложки (можно заменить на сухари);
- Специи — 1/2 чайных ложки (для рыбы);
- Укроп — 0,5 пучка
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Растительное масло — по вкусу (для жарки).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Рыбные котлеты «Монастырские»»
Подготовьте все ингредиенты.
Рыбу разделайте на филе, если не используете уже готовое и превратите в фарш любым удобным способом. Я измельчала филе при помощи блендера.
Переложите фарш в глубокую миску, добавьте овсяные хлопья, сметану и яйцо.
Лук нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите ножом. Посолите фарш и поперчите по вкусу, добавьте любимые специи.
Хорошо все перемешайте.
Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в муке. Муку по желанию можно заменить на панировочные сухари.
Обжарьте котлеты на сковороде на растительном масле с двух сторон до готовности. Огонь должен быть чуть ниже среднего.
Готовые рыбные котлеты можно подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Котлеты можно не только обжаривать, но и запечь в духовке или приготовить на пару.
