Салат «Мужские слезы» с говядиной
Первый раз этот салат я попробовала в гостях. Казалось бы не хитрый набор, но сочный, без намека на луковый привкус, он меня покорил. Салат стал желаемым на праздничном столе нашей семьи. Делюсь!
Описание приготовления:
Чтобы полностью избавиться от лукового привкуса, необходимо его выдержать указанное время в кипятке и дать промариноваться. Поэтому следуя рецептуре, вкус салата вас порадует!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Говядина — 250 грамм (отварная);
- Лук репчатый — 200 грамм (красный);
- Уксус бальзамический — 1 чайных ложек;
- Перец черный — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Майонез — 50 грамм.
Количество порций: 2
Как приготовить «Салат «Мужские слезы» с говядиной»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Лук нарежьте тонкой соломкой. Переложите в глубокую чашу.
Залейте лук крутым кипятком, оставьте на 5 минут. После воду слейте и опять залейте кипятком. Оставьте еще на 5 минут.
По истечении времени слейте воду. Дайте хорошо стечь жидкости. Переложите лук обратно в чашу, добавьте соль, черный перец и бальзамический уксус. Перемешайте, оставьте на 10 минут
Говядину нарежьте соломкой. Посолите и добавьте перец. Перемешайте.
Возьмите небольшой салатник. Выложите дно нарезанной говядиной. Смажьте 1 ч.л. майонеза.
Сверху выложите маринованный лук, смажьте 0,5 ч.л. майонеза.
Повторите слои: говядина, майонез, лук.
Верх оформите «сеточкой» из майонеза. Поставьте на 30 минут в холодильник.
Салат готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Чтобы отварная говядина в салате не была сухой, до нарезки, держите ее в бульоне, в котором она варилась. Мясо будет сочным и ароматным.
