Кекс на кокосовом молоке

Очень вкусный кокосовый кекс. Рецепт удачный и простой. В составе кокосовое молоко, масло, стружка кокоса. Выпечка наполнена замечательным вкусом кокоса и многим понравится. Попробуйте!

Описание приготовления:

Кекс имеет приятный кокосовый вкус и аромат. Для приготовления теста используем только рафинированное подсолнечное масло. А масло кокосовое должно быть натуральным с насыщенным запахом.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Кокосовое молоко / Кокос
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

Ингредиенты:

• Яйца — 2 штуки;
• Сахар — 0,5 стакана;
• Масло подсоленчное — 20 миллилитров;
• Кокосовое молоко — 70 миллилитров;
• Кокосовое масло — 20-30 грамм;
• Стружка кокоса — 30-40 грамм;
• Мука цельнозерновая — 200 грамм;
• Сода гашеная — 1 чайная ложка (без горки).

Количество порций: 8-12

Как приготовить «Кекс на кокосовом молоке»

Подготовим ингредиенты.

Сахар и яйца отправляем в миску. Взбиваем миксером.

Добавляем кокосовое молоко.

Наливаем рафинированное подсолнечное масло. Все взбиваем миксером.

Добавляем кокосовое масло.

Насыпаем стружку кокоса.

Далее, добавляем цельнозерновую муку и гашенную уксусом соду. Замешиваем тесто.

Перекладываем тесто в форму для кекса. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

Кокосовый кекс готов. Перекладываем его на блюдо и сверху смазываем кокосовым молоком. Посыпаем кокосовой стружкой. Можно дополнить ягодами или листочками мяты.
Приятного чаепития!

Совет от повара:

Время и температуру выпекания корректируйте в процессе.

КЕКС НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ.