Голубцы из ревеня
В сезон для приготовления голубцов лучше всего использовать листья ревеня, поскольку они получаются более нежными и ароматными.
Главное — использовать только молодые листья и свино-говяжий фарш.
Описание приготовления:
Подаются такие голубцы из ревеня в домашних условиях в горячем виде. Перед приготовлением удалите прожилки и заранее отварите рис — так вы ускорите процесс приготовления. Это блюдо очень популярное в сезон ревеня, а его поклонники любят такие голубцы за их нежный и пикантный вкус.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Крупы / Рис / Ревень / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
Диета: Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- Ревень, листья — 20 штук;
- Фарш — 600 грамм;
- Рис — 150 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Сметана — 200 грамм.
Количество порций: 8-12
Как приготовить «Голубцы из ревеня»
1. Для приготовления этого блюда нам понадобится минимум продуктов. Самое главное — запастись ревенем. При необходимости его можно заморозить, чтобы в зимнее время побаловать близких вкусными голубцами. Фарш можно брать любой по вашему вкусу.
2. Отвариваем рис до полу готовности. Лучше брать пропаренный круглый рис для этого блюда. Даем ему остыть и смешиваем с фаршем.
3. Добавляем в начинку мелко нарезанный лук и морковь, а также специи и соль. Перемешиваем все до однородной консистенции.
4. Если хотите, можно добавить 1 яйцо, но это вовсе не обязательно. Главное, чтобы фарш не был сильно постным.
5. Заворачиваем начинку в каждый лист ревеня в виде конверта и складываем в емкость, в которой будем тушить голубцы.
6. Заливаем сверху сметаной и добавляем немного воды. Ставим тушиться на средний огонь. Когда ревень пустит сок, убавляем огонь и доводим до готовности на слабом огне.
7. При подаче притрусите зеленью и полейте образовавшейся подливкой. Приятного аппетита!
