Мойва в горчичной заливке

 

Рецепт приготовления мойвы в горчичной заливке может и покажется долгим, но это не отнимет у вас сил, — сделать маринад, и через сутки уж радовать гостей новой экономной, но вкусной закуской!

Описание приготовления:

Все мы любим иногда побаловать себя рыбкой, и почему-то еще из советских времен осталась особая любовь к «рыбной мелочи», — тюльке, мойве и салаке. Кстати, любую из этих видов рыбы можно готовить согласно этой рецептуре. Я надеюсь, вам этот доступный и простой рецепт мойвы в горчичной заливке понравится, потому что сами знаете, что ни одна магазинная продукция не сравнится по вкусу и ароматности с рыбкой, приготовленной самостоятельно! Так что попробуйте и вы открыть для себя этот классический рецепт мойвы в горчичной заливке!

Назначение: На обед / Недорого / Праздничный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Мойва
Блюдо: Заготовки / Маринование / Горькое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мойва — 2 килограмма;
• Вода — 600 миллилитров;
• Соль — 3 ст. ложки;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Горчица — 3 ст. ложки;
• Уксус — 40 миллилитров;
• Лавровый лист — 2 штуки;
• Перец горошком — 1 щепотка;
• Лук — 2 штуки;
• Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Мойва в горчичной заливке»

1. Рыбу размораживаем, чистим и отрезаем головы.

2. Варим маринад. В воду добавим лавровый лист, перец, соль и сахар, и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем уксус.

3. Когда маринад остынет — переливаем его в отдельную мисочку, смешиваем с горчицей и растительным маслом до однородной консистенции.

4. Рыбу аккуратно очищаем от хребтов и мелких косточек.

5. Помещаем ее в маринад и держим 4-5 часов. Лучше всего оставить на ночь.

6. Теперь перекладываем рыбку слоями, чередуя с луком, порезанным колечками и все тем же маринадом.

7. Под крышкой в холодильнике пускай постоит еще хотя бы день, и только тогда уже ее можно подавать. Приятного аппетита!

Маринованная мойва- в горчичном маринаде.