Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт маринованных баклажанов быстрого приготовления для праздничного стола. Рекомендую всем!

Описание приготовления:

Мариновать наши баклажаны мы будем в уксусе и специях, а чеснок добавит пикантности. Для приготовления маринованных баклажанов нам также понадобится немного зелени (для украшения). Смотрим рецепт.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 килограмм;
• Чеснок — 5-6 зубчиков;
• Уксус (яблочный, 9 %) — 1 ст. ложка;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Перец черный — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Маринованные баклажаны быстрого приготовления»

Баклажаны режем полосочками, не очень тонко.

Чеснок пропустите через пресс, добавьте уксус, черный перец. Перемешайте, залейте половиной стакана кипятка.

Опустить в соленую воду (1 столовая ложка на 3 литра) на 2 минуты. Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.

Затем обжариваем в масле на сковороде минуты 2.

Переложите в чашку, залейте маринадом, перемешайте. Дайте настояться в течение 5 минут.

Подаем маринованные баклажаны быстрого приготовления с зеленью. Приятного аппетита!

Маринованные баклажаны — тают во рту. Готовы за сутки.