Среда , 19 июня 2024


Холодник в хлебе

Как вы уже поняли из названия, это холодный освежающий суп, который готовят летом. Его можно отнести к нескольким кухням: литовской, русской, украинской, белорусской, польской. Смотрите!

Описание приготовления:

В моем рецепте вы узнаете, как приготовить холодник в хлебе. Это легкое летнее блюдо, холодник всегда постный, в отличие от окрошки в его состав не входят мясо или колбасные изделия. Но от этого суп не пострадал, он сытный и вкусный! Обязательно попробуйте приготовить холодник по моему рецепту, надеюсь вам понравится! Удачи!

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Свекла / Яйца
Блюдо: Супы / Холодные супы / Холодник

Ингредиенты:

  • Минеральная вода — по вкусу (без газа);
  • Хлеб — по вкусу (по количеству едоков).

Количество порций: 4

Как приготовить «Холодник в хлебе»

Холодник в хлебе - фото шаг 1

Подготовьте продукты для холодника, хлеб пока не понадобится, в нем будет только подаваться суп. Отварите свеклу и яйца, остудите хорошо, очистите. Лучше сделать это вечером, оставить продукты и воду в холодильнике, тогда утром можно будет подать суп к столу сразу, свежеприготовленным.

Холодник в хлебе - фото шаг 2

Очищенные яйца порубите кубиками.

Холодник в хлебе - фото шаг 3

С огурцов снимите кожуру, порежьте кубиками.

Холодник в хлебе - фото шаг 4

Свеклу натрите на крупной терке, у меня квадратная, там симпатичнее на мой взгляд.

Холодник в хлебе - фото шаг 5

Добавьте сметану, рубленую зелень, Перец, соль черный молотый, сахар, уксус. Перемешайте хорошо холодник.

Холодник в хлебе - фото шаг 6

Вливайте частями холодную минеральную воду, перемешивайте суп. Как только вы достигнете желаемой густоты, суп готов!

Холодник в хлебе - фото шаг 7

Для подачи супа нужны большие булочки хлебные или небольшой хлеб любой формы. Острым ножом аккуратно срежьте часть крышечки и удалите мякоть. Отправьте хлеб в духовку на 15 минут, температура — 160-170 градусов. Суть этого процесса — подсушить хлеб или булочку, чтобы она не размокла от супа. Далее нужно остудить «тарелочку», налить суп и сразу подать его к столу! Приятного аппетита!

4 летних супа. Популярные рецепты от Всегда Вкусно!

Смотрите также

Тюри квасные

Приготовление блюда Тюри на основе из кваса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *