Понедельник , 17 мая 2021


Закатки из капусты на зиму

Делюсь простым рецептом закатки из капусты на зиму. Я ее мариную крупными кусками: так она лучше сохраняет свои хрустящие свойства. Зимой вкусно добавлять в салаты или подавать к столу как закуску!

Описание приготовления:

Этот классический рецепт закатки из капусты на зиму должен вам понравится. Не зря ведь по нему готовят закатки и наши мамы, и бабушки. Быстро, легко и просто! Количество специй, впрочем, можете регулировать, как вам нравится. Например, одна моя подруга добавляет вместо чеснока имбирь — совсем другой вкус!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Перец горошком — 3 штуки;
  • Гвоздика — 1 штука;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Уксус 9% — 1 ст. ложка.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Закатки из капусты на зиму»

Закатки из капусты на зиму - фото шаг 1

1. На дно стерильной банки выкладываем чеснок, гвоздику, перец и лавровый лист.

Закатки из капусты на зиму - фото шаг 2

2. Далее закладываем крупно порезанную капусту и кружочки морковки. Овощи плотно укладываем до самых «плечиков» банки.

Закатки из капусты на зиму - фото шаг 3

3. Заливаем кипятком, добавляем уксус, сахар и соль. Закатываем крышкой, переворачиваем и храним в одеяле до полного остывания.

Закатки из капусты на зиму - фото шаг 4

4. Закатку храним в кладовке, подвале или на балконе. Достаем зимой и подаем!

РЕЦЕПТ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ! КАПУСТА С ОВОЩАМИ ДЛЯ ПИРОЖКОВ, ОВОЩНОГО РАГУ, БОРЩА, СУПА!

Смотрите также

Быстрые маринованные грибы

  Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления быстрых маринованных грибов. Вы когда-то пробовали мариновать шампиньоны с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *