Вкусная солянка из капусты на зиму

Очень вкусный и простой рецепт солянки из капусты на зиму.

Описание приготовления:

Приготовить солянку из капусты на зиму в домашних условиях совсем не сложно! Классический рецепт солянки из капусты на зиму вы всегда сможете разнообразить, добавив к нему, например, грибы или баклажаны.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Морковь / Огурец / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Капуста — 3 килограмма;
  • Помидоры — 3 килограмма;
  • Лук — 2 килограмма;
  • Огурцы — 1.5 килограмма;
  • Морковь — 2 килограмма;
  • Перец — 1 килограмм;
  • Сахар — 2 стакана;
  • Растительное масло — 1 стакан;
  • Соль — 4 ст. ложки;
  • Лавровый лист — 5 штук (1 штука на банку);
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Вкусная солянка из капусты на зиму»

Вкусная солянка из капусты на зиму - фото шаг 1

Капусту хорошенько промыть, убрать лишние листочки и пошинковать соломкой.

Вкусная солянка из капусты на зиму - фото шаг 2

Морковь помыть, очистить и натереть на терке.

Вкусная солянка из капусты на зиму - фото шаг 3

Перец помыть, очистить от семян, порезать кубиками или соломкой по желанию.

Вкусная солянка из капусты на зиму - фото шаг 4

Лук очистить от шелухи, огурцы помыть, затем все порезать кубиками.

Вкусная солянка из капусты на зиму - фото шаг 5

Помидоры поместить в кипящую воду на несколько минут, затем охладить , снять кожицу и измельчить ножом или на терке.

Вкусная солянка из капусты на зиму - фото шаг 6

Затем обжариваем на сковородке лук и морковь.

Вкусная солянка из капусты на зиму - фото шаг 7

Когда лук и морковь обжарятся, поместить все овощи, специи, соль, сахар и растительное масло в кастрюлю и варить до готовности на среднем огне, примерно 30-40 минут.

Вкусная солянка из капусты на зиму - фото шаг 8

Банки простерилизовать , когда солянка будет готова, разложить ее в горячем состоянии по банкам, закатать банки, перевернуть их вверх дном, закутать в теплое одеяло или полотенце, дождаться полного остывания. Солянка на зиму готова!

СОЛЯНКА ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ НА ЗИМУ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»